Утка, запеченная с яблоками и молодым картофелем
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 1072 ккалевропейская
Ингредиенты
Утка1 шт
Зеленые яблоки4 шт
Молодой картофель5 шт
Мед2 столовые ложки
Горчица2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Замороженная клюква0.5 стаканов
Приготовление
1
Подготовьте утку: вымойте, обсушите, удалите остатки перьев и лишний жир, затем разрежьте на порционные куски.
2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
3
Смешайте утку с крупно нарезанными зелеными яблоками, солью, медом, горчицей и замороженной клюквой. Оставьте мариноваться на 30-50 минут.
4
Выложите утку в форму, положив яблоки под мясо, накройте крышкой и запекайте 2 часа, снизив температуру до 150 градусов через час.
5
Очистите и нарежьте молодой картофель кольцами толщиной 1-1,5 см.
6
Достаньте форму, добавьте картофель между кусочками утки, полейте соусом и запекайте еще 30 минут.
7
За 10-15 минут до готовности снимите крышку и запекайте до румяной корочки, периодически поливая соусом.