Суп-пюре из чечевицы с кокосовым молоком
⏱ 650 мин🍽 6 порц.🔥 218 ккалиндийская
Ингредиенты
Красная чечевица200 г
Куриный бульон700 мл
Кокосовое молоко200 мл
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Имбирь10 г
Карри0.5 чайных ложек
Кардамон0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло20 мл
Приготовление
1
Замочите красную чечевицу на ночь, затем промойте её и залейте куриным бульоном.
2
Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и имбирь.
3
На растительном масле обжарьте лук, чеснок и имбирь до прозрачности лука.
4
Добавьте карри и кардамон, перемешайте.
5
Влейте кокосовое молоко и тушите смесь 5–7 минут.
6
Соедините чечевицу с бульоном и овощную смесь, пробейте блендером до однородного кремового состояния.
7
Подавайте суп горячим.