Цитрусовый мартини с клементинами

Разрежьте клементины на сегменты вместе с кожурой и карамелизуйте их в сахарном сиропе, затем дайте настояться и высушите в прохладном месте.

Разрежьте оставшиеся клементины пополам и наденьте на шпажки, поместив в охлаждённые бокалы для мартини.

Встряхните лимонную водку и трипл сек со льдом в шейкере, процедите в бокалы и сразу подавайте.