Печенье из кешью и инжира

Измельчите сырой кешью в мелкую муку с помощью блендера или кофемолки.

Смешайте ореховую муку с кокосовым маслом, кленовым сиропом и щепоткой соли до образования однородного теста.

Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги в ровный пласт.

В отдельной чаше блендера превратите сушеный инжир, корицу, мускатный орех и немного воды в гладкую пасту.

Снимите верхний лист пергамента и распределите инжирную пасту по одной половине орехового теста.

Накройте начинку второй половиной теста, аккуратно прижмите края, чтобы запечатать.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке от 10 до 15 минут до золотистого цвета.