Нежное ризотто с креветками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 515 ккалитальянская
Ингредиенты
Креветки400 г
Лук-шалот1 шт
Рис для ризотто250 г
Бульон750 мл
Сливочное масло2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан100 г
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Сварите креветки и очистите их от панцирей.
2
Поддерживайте бульон в тепле на медленном огне.
3
Обжарьте нарезанный шалот и креветки вместе с рисом в течение пары минут.
4
Постепенно добавляйте горячий бульон, по одной порции за раз, давая рису его впитать.
5
Непрерывно помешивайте ризотто в течение примерно 20 минут, пока рис не станет al dente.
6
Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
7
Приправьте специями по вкусу.
8
Посыпьте готовое ризотто тёртым пармезаном и рубленой петрушкой перед подачей.