Картофельные зразы с грибами
⏱ 55 мин🍽 10 порц.🔥 155 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Белые грибы500 г
Сливочное масло30 г
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите крупно нарезанный картофель, слейте воду и выпарите лишнюю влагу на среднем огне.
2
Добавьте сливочное масло и черный перец, разотрите в пюре, остудите, затем вмешайте яйцо и муку до однородности.
3
Обжарьте измельченный лук до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные белые грибы, приправьте солью и перцем, тушите до готовности.
4
Разделите картофельное тесто на лепешки, выложите в центр грибную начинку, защипните края, обваляйте в муке.
5
Жарьте зразы на среднем огне до готовности, подавайте горячими со сметаной и петрушкой.