Спагетти со шпинатом и кедровыми орехами

Вскипятить 2 литра подсоленной воды для пасты.

Промыть и перебрать шпинат, отложив несколько листиков для подачи.

Смешать в блендере шпинат, очищенный чеснок и сливки до состояния однородного пюре.

Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде, добавить шпинатный соус и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, затем всыпать часть орехов.

Отварить спагетти до состояния аль денте, сократив время приготовления наполовину, и отложить 1 стакан воды.

Переложить пасту в сковороду с соусом, добавить лимонный сок, соль и отложенную воду, довести до готовности на среднем огне в течение оставшегося времени плюс 2 минуты.

Подавать спагетти, украсив свежим шпинатом, кедровыми орехами, тёртым сыром и свежемолотым чёрным перцем.