Карпаччо из шампиньонов
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 293 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны300 г
Помидоры2 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Маринованный перец1 шт
Рукола100 г
Уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сыр пармезан100 г
Зеленый базилик100 г
Приготовление
1
Очистите и вымойте шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
2
Подготовьте соус: мелко нарежьте базилик, помидоры (кубиками 1-1.5 см) и маринованный перец без семян.
3
Смешайте уксус с оливковым маслом, добавьте овощи и базилик, посолите и хорошо перемешайте.
4
Выложите соус на тарелку, сверху разложите грибы и руколу.
5
Украсьте блюдо тонкими слайсами пармезана перед подачей.