Суп из брокколи и цукини

Разделите брокколи на соцветия и приготовьте на пару 4 минуты.

Очистите цукини, удалите семена, нарежьте крупными кусками и готовьте на пару вместе с брокколи ещё 4-5 минут.

Вскипятите бульон в глубокой кастрюле.

Переложите готовые овощи в блендер, добавьте оливковое масло и пробейте до однородной, но не слишком гладкой текстуры.

Влейте овощную массу в бульон, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Нарежьте козий сыр небольшими кусочками.

Подавайте суп в тёплых тарелках, украсив каждую порцию 3-4 кусочками сыра.