Ложная килька в томате (пшеничная каша в томатном соусе с муссом из тунца)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 714 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная крупа160 г
Томатный соус300 г
Стружка тунца16 г
Сливочное масло40 г
Консервированный тунец100 г
Растительное масло60 мл
Анчоусы10 г
Белое вино8 мл
Сливки 22%-ные100 мл
Домашний майонез140 г
Консервированные помидоры300 г
Репчатый лук30 г
Вода125 мл
Сахар6 г
Приготовление
1
Отварите пшеничную крупу в подсоленной воде около 15 минут, затем слейте жидкость.
2
Для мусса из тунца смешайте консервированный тунец, растительное масло, анчоусы, белое вино, сливки и домашний майонез в блендере до однородности.
3
Приготовьте томатный соус: взбейте очищенные консервированные помидоры, перелейте в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук и уварите на слабом огне до уменьшения объема на треть, приправьте солью и сахаром.
4
Соедините томатный соус с пшеничной кашей и сливочным маслом, прогрейте и отрегулируйте вкус солью и перцем.
5
Подавайте горячим: выложите кашу на тарелку, рядом разместите тунцовый мусс и посыпьте блюдо стружкой тунца.