Слоеный тартар из тунца
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 371 ккалазиатская
Ингредиенты
Сладкий перец1 шт
Тунец300 г
Бакинские огурцы1 шт
Зеленый лук-резанец1 пуч.
Оливковое масло extra virgin70 мл
Соевый соус40 мл
Мед1.5 чайных ложек
Горчица1 чайная ложка
Бальзамический уксус30 мл
Приготовление
1
Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и бальзамический уксус, постепенно вливая оливковое масло, пока смесь не станет эмульгированной.
2
Нарежьте филе тунца мелкими кубиками, залейте маринадом и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
3
Разрежьте сладкий перец пополам, удалите семена и нарежьте кубиками того же размера, что и тунец.
4
Нарежьте бакинские огурцы мелкими кубиками, а зелёный лук-резанец мелко порубите.
5
Сложите тунец, перец, огурцы и лук слоями в формочку или на плоское блюдо, сверху посыпьте оставшимся луком.
6
Перед подачей полейте тартар оставшимся маринадом.