Чизбургер де-люкс
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 439 ккаламериканская
Ингредиенты
Сушеные грибы30 г
Кипяток0.5 стаканов
Говяжий фарш400 г
Вустерширский соус2 столовые ложки
Сушеный майоран2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец2 чайные ложки
Сыр горгонзола100 г
Зеленый лук4 пучка
Соль1 чайная ложка
Растительное маслопо вкусу
Говяжья вырезка500 г
Приготовление
1
Залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 20 минут.
2
Смешайте говяжью вырезку с вустерширским соусом, майораном и свежемолотым перцем, натерев мясо специями.
3
Слейте воду с грибов в отдельную миску, обсушите и мелко нарежьте грибы.
4
Добавьте к грибам кусочки горгонзолы, зеленый лук и соль, перемешайте.
5
Разделите грибную смесь на 6 равных частей и сформируйте из них толстые котлеты.
6
Нарежьте вырезку на 12 кусочков и отбейте каждый.
7
Выложите на 6 кусочков мяса грибную начинку и накройте оставшимися 6 кусочками.
8
Зажмите края котлет, чтобы начинка не вытекала при жарке.
9
Разогрейте гриль и обжарьте бургеры по 5 минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой.