Деревенский салат с козьим сыром
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 978 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой картофель200 г
Смесь салатных листьев300 г
Маслины80 г
Зеленая стручковая фасоль300 г
Помидоры черри10 шт
Базилик0.33 пучков
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
Паприка5.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Козий сыр10 кусков
Бальзамический уксус2 чайные ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Дижонская горчица2 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте кунжут, кумин, паприку, соль и перец. Нарежьте козий сыр на небольшие кусочки, обваляйте в приправах и выложите на пергамент. Охладите минимум час, лучше сутки.
2
Смешайте бальзамический уксус, соль и дижонскую горчицу. Взбивая, постепенно вливайте оливковое масло до эмульсии. Уберите заправку в холодильник.
3
Отварите молодой картофель и стручковую фасоль до мягкости. Фасоль промойте холодной водой и остудите. Измельчите базилик.
4
Выложите салатные листья, добавьте картофель, фасоль, черри и маслины. Сверху разложите приправленный сыр и полейте заправкой.