Жаркое из фарша с перцем
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 200 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе грудки индейки500 г
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок4 зуб.
Зеленый базилик2 пучка
Растительное масло2 столовые ложки
Сок лайма2 столовые ложки
Рыбный соус1 столовая ложка
Шрирача1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте лаймовый сок, рыбный, соевый соусы, шрирачу и мёд до однородности.
2
Нарежьте лук тонкими полукольцами, сладкий перец — полосками, чеснок — ломтиками, а базилик мелко порубите.
3
Пропустите филе индейки через мясорубку, чтобы получить фарш.
4
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте ложку масла и обжарьте чеснок до аромата, затем уберите его.
5
Обжарьте лук и перец 1-2 минуты, переложите в миску.
6
В том же воке на масле обжарьте фарш 5 минут, разбивая комки, до испарения жидкости и подрумянивания.
7
Верните овощи в вок, добавьте базилик и жарьте 1-2 минуты.
8
Влейте соус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Подавайте с рисом или лапшой.