Холодная рисовая каша с вишневым вареньем

Промойте рис, отварите его в кипящей воде до полуготовности, затем слейте и промойте холодной водой.

Залейте крупу горячим молоком и томите на медленном огне под крышкой, пока рис не станет мягким.

Добавьте в горячую кашу сахар и ванилин, тщательно перемешайте.

Смажьте небольшие формочки водой, плотно утрамбуйте в них кашу и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Аккуратно переверните формочки на плоское блюдо, чтобы каша сохранила форму.

Сделайте углубление в центре каждой порции и наполните его вишней из варенья.

Разбавьте оставшийся сироп водой, доведите до кипения и полейте им охлаждённую кашу перед подачей.