Паста с патиссонами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 295 ккалитальянская
Ингредиенты
Патиссоны300 г
Чеснок2 зуб.
Лук-шалот1 головка
Консервированные помидоры кусочками200 г
Листья зеленого базилика5 шт
Спагетти300 г
Оливковое масло40 мл
Сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду и отварите спагетти на 2 минуты меньше рекомендованного времени.
2
Нарежьте патиссоны тонкими ломтиками, а чеснок и шалот мелко нашинкуйте.
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте патиссоны около 2 минут.
4
Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд до появления аромата.
5
На отдельной сковороде обжарьте шалот до прозрачности на оливковом масле.
6
Соедините патиссоны с луком, консервированными томатами и порванным базиликом, приправьте солью и перцем.
7
Переложите спагетти в сковороду с овощами, добавьте немного воды из-под пасты и перемешайте до однородности.
8
Подавайте блюдо, щедро посыпав тёртым пармезаном.