Тушеная капуста
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 205 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Белокочанная капуста500 г
Уксус0.5 столовых ложек
Сахар0.5 столовых ложек
Пшеничная мука0.5 столовых ложек
Томатная паста1 столовая ложка
Вода0.5 стаканов
Растительное масло60 мл
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук тонкой соломкой, а капусту нашинкуйте.
2
В толстостенной кастрюле разогрейте половину растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3
Добавьте молотый кориандр и кумин, обжаривайте 30 секунд.
4
Выложите капусту, накройте крышкой и тушите 20 минут.
5
Добавьте томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец, накройте и тушите еще 10 минут.
6
Отдельно в сотейнике разогрейте оставшееся масло и обжарьте муку в течение минуты.
7
Введите обжаренную муку в капусту, перемешайте и доведите до кипения.