Салат из одуванчиков с цикорием и беконом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 469 ккалфранцузская
Ингредиенты
Листья одуванчика250 г
Цикорий1 шт
Бекон200 г
Картофель2 шт
Лук-шалот100 г
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2
Тщательно промойте листья одуванчика и цикорий, обсушите и тонко нашинкуйте.
3
Нарежьте лук-шалот мелкими кусочками.
4
Обжарьте тонко нарезанный бекон на оливковом масле до хруста, затем выньте его, а в оставшееся масло влейте белое сухое вино и прогрейте.
5
Смешайте картофель, зелень, шалот и бекон, заправьте винным соусом, посолите и поперчите по вкусу.