Каннеллони фаршированные курицей и грибами под соусом бешамель
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 595 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони8 шт
Филе куриной грудки1 шт
Свежие шампиньоны100 г
Репчатый лук1 головка
Молоко3 стакана
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Тертый сыр200 г
Замороженная смесь итальянских трав2 столовые ложки
Приготовление
1
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и прогрейте, непрерывно помешивая. Постепенно вливайте подогретое молоко, взбивая до однородности. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, добавьте кусочек масла, накройте крышкой и отставьте.
2
Мелко нарежьте лук и произвольно нарежьте шампиньоны. Обжарьте их на оливковом масле пару минут. Добавьте мелко нарезанное куриное филе и готовьте 5–7 минут до готовности. Всыпьте итальянские травы и перемешайте.
3
На дно формы для запекания выложите половину соуса бешамель. Сырые каннеллони (если не требуется предварительное отваривание) наполните курино-грибной начинкой и уложите в форму. Сверху распределите оставшийся соус и щедро посыпьте тёртым сыром.
4
Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке 45–50 минут до золотистой корочки.