Листовая капуста с краковской колбасой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалевропейская
Ингредиенты
Листовая капуста900 г
Краковская колбаса120 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Соль1.5 чайных ложек
Репчатый лук0.5 головок
Чеснок2 зуб.
Куриный бульон0.5 стаканов
Яблочный уксус2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятить 2 литра подсоленной воды, добавить крупно нарезанную листовую капусту и варить около 10 минут до мягкости.
2
Слить воду, промыть капусту холодной водой и хорошо отжать руками, чтобы убрать лишнюю влагу.
3
В широкой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, обжарить нарезанную краковскую колбасу примерно 8 минут и переложить на бумажное полотенце.
4
В той же сковороде потушить нарезанный лук до мягкости около 5 минут, добавить измельчённый чеснок и готовить ещё 30 секунд.
5
Выложить капусту, влить куриный бульон, накрыть крышкой и тушить 2 минуты, затем открыть крышку и готовить ещё 3 минуты.
6
Снять сковороду с огня, сбрызнуть яблочным уксусом, вернуть колбасу и приправить молотым чёрным перцем.