«Драники» из тыквы-спагетти
⏱ 90 мин🍽 20 порц.🔥 301 ккалевропейская
Ингредиенты
Огурцы3 шт
Йогурт1 шт
Цедра лайма2 чайные ложки
Сок лайма1 столовая ложка
Семена горчицы1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Тыква-спагетти1.3 кг
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Нутовая мука1 стак.
Карри-порошок1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Молотый кайенский перецпо вкусу
Подсолнечное масло3 стакана
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте соус: смешайте огурец, йогурт, цедру и сок лайма, семена горчицы, посолите по вкусу.
2
Разогрейте духовку до 190°C. Проткните тыкву-спагетти ножом в нескольких местах и запекайте на противне 60-90 минут, переворачивая каждые 20 минут, до полной мягкости.
3
Слегка остудите тыкву, разрежьте пополам, удалите семена. Вилкой вытяните мякоть длинными нитями.
4
Переложите тыквенные нити в чистое полотенце и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
5
Смешайте тыкву, репчатый лук, яйцо, нутовую муку, карри, крупную соль и кайенский перец в миске.
6
Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде (слой 1-1.5 см) на среднем огне.
7
Выкладывайте тыквенную смесь столовыми ложками, разравнивайте лопаткой. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8
Переложите драники на бумажные полотенца, посолите и подавайте горячими с йогуртовым соусом.