Французский тыквенный тарт
⏱ 75 мин🍽 8 порц.🔥 286 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Тыква500 г
Молоко1 стак.
Корицапо вкусу
Сольщепот.
Приготовление
1
Очистите тыкву, нарежьте кубиками, добавьте 50 г сахара, молоко и корицу. Варите 30 минут на слабом огне под крышкой.
2
Пробейте тыкву блендером до пюре, остудите, добавьте яйцо и взбейте до однородности.
3
Смешайте муку, 50 г сахара, соль и холодное кубиками масло. Порубите до крошки, добавьте яйцо и замесите тесто.
4
Распределите тесто по форме с бортиками и уберите в холодильник на 10 минут.
5
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте основу под грузом 10–25 минут, затем снимите груз.
6
Залейте начинкой и выпекайте 35–40 минут при 160°C до загустения центра.
7
Остудите тарт в форме до полного застывания.