Филе тунца с гарниром из сладкой груши
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 822 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе тунца бонито160 г
Чесночное масло5 столовых ложек
Груши1 шт
Сливочное масло50 г
Палочки корицы1 шт
Тростниковый сахар5 г
Свежевыжатый апельсиновый сок100 мл
Оливковое масло extra virgin15 мл
Морская сольпо вкусу
Свежий имбирь2 чайные ложки
Приготовление
1
Приправьте филе тунца солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле до средней прожарки.
2
Растопите сливочное масло, отделите жидкую часть от сливочной и используйте её для жарки.
3
Добавьте в разогретое масло нашинкованный имбирь и палочку корицы.
4
Нарежьте грушу мелким кубиком, обжарьте, влейте апельсиновый сок и добавьте тростниковый сахар.
5
Уварите соус до загустения.
6
Смажьте готовый тунец чесночным маслом и подавайте с грушевым гарниром.