Мясной кето-пирожок из цветной капусты
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 541 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мясной фарш200 г
Цветная капуста150 г
Сливки 20%-ные2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Помидоры0.5 шт
Зеленый базилик1 веточ.
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте помидоры мелкими кубиками и слегка посолите.
2
Мелко нашинкуйте свежий базилик, при необходимости удалив стебли.
3
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде на среднем огне около 10 минут.
4
Посолите мясной фарш, сформируйте из него плоскую котлету и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом до лёгкой корочки с одной стороны.
5
Переверните котлету, накройте крышкой и готовьте на среднем огне ещё около 5 минут.
6
Слейте воду с отварной капусты, добавьте сливки, сливочное масло и одну столовую ложку тёртого пармезана.
7
Измельчите массу блендером до состояния однородного пюре, при необходимости досолите.
8
Застелите форму для запекания фольгой и выложите в неё готовую котлету.
9
Смажьте котлету примерно четырьмя столовыми ложками капустного пюре.
10
Сверху распределите нарезанные помидоры и базилик.
11
Полейте оставшимся пюре и посыпьте тёртым пармезаном.
12
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до готовности.