Пряные маффины с имбирем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 300 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло60 г
Кленовый сироп60 мл
Тростниковый сахар70 г
Пшеничная цельномолотая мука110 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Молотый имбирь1 чайная ложка
Молоко60 мл
Засахаренный имбирьпо вкусу
Вода4 чайные ложки
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло, добавьте кленовый сироп и тростниковый сахар, помешивая.
3
В отдельной миске соедините цельнозерновую муку, разрыхлитель и молотый имбирь.
4
Взбейте яйцо с молоком с помощью миксера.
5
Слегка остудите масляную смесь, затем смешайте с сухими ингредиентами и постепенно влейте яично-молочную смесь.
6
Добавьте в тесто нарезанный засахаренный имбирь и перемешайте.
7
Выложите бумажные или силиконовые формы в форму для маффинов и наполните тестом на 3/4.
8
Выпекайте 20–30 минут до готовности.
9
Достаньте маффины и дайте им остыть. Тем временем смешайте сахарную пудру с 4 чайными ложками воды до состояния густой глазури.
10
Полите остывшие маффины глазурью, украсьте имбирными цукатами и дайте глазури застыть около 30 минут.