Уха с лососем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 454 ккалрусская
Ингредиенты
Рыбный бульон800 мл
Картофель80 г
Лук-порей120 г
Плавленый сыр160 г
Чеснок2 г
Тимьян2 веточки
Белое вино20 мл
Помидоры черри100 г
Отварной картофель80 г
Морковь40 г
Замороженный зеленый горошек40 г
Растительное масло80 мл
Лосось200 г
Зелень60 г
Сметана60 г
Икра щуки20 г
Укропное маслопо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный лук-порей на растительном масле, влейте белое вино и выпарите алкоголь.
2
Добавьте рыбный бульон и картофель, варите до готовности овощей.
3
Всыпьте плавленый сыр и чеснок, дождитесь полного растворения сыра, затем пробейте массу блендером до однородности.
4
Добавьте в суповую заготовку веточки тимьяна.
5
Отдельно обжарьте кружочки лука-порей, половинки черри, кубики картофеля и кружочки моркови.
6
Добавьте кубики лосося и обжарьте до легкой корочки.
7
Влейте в сковороду заготовку для ухи, добавьте зеленый горошек и проварите несколько минут.
8
Подавайте горячим, украсив зеленью, укропным маслом, икрой щуки и профитролями со сметаной.