Маковые оладьи с пряными мандаринами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 332 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Коричневый сахар4 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Молоко150 мл
Сметана100 г
Апельсиновый ликер2 чайные ложки
Мед1.5 столовых ложек
Мак50 г
Мандарины4 шт
Сыр маскарпоне250 г
Молотая корицащепот.
Молотая гвоздикащепот.
Мятапо вкусу
Молотый душистый перецщепот.
Приготовление
1
Залейте мак горячей водой и добавьте половину столовой ложки мёда. Варите 6–7 минут, затем слейте воду и обсушите на блюде.
2
Смешайте коричневый сахар с корицей, гвоздикой и молотым душистым перцем.
3
Очистите мандарины и нарежьте тонкими кружками. Выложите в один слой, посыпьте столовой ложкой пряного сахара и оставьте на 30 минут. Измельчите цедру двух мандаринов.
4
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сахара.
5
Взбейте сметану, яйцо и молоко. Добавьте мандариновую цедру, мак и оставшийся мёд. Постепенно вмешайте мучную смесь.
6
Влейте апельсиновый ликер, накройте салфеткой и дайте тесту постоять 20 минут.
7
Жарьте оладьи на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
8
Выложите оладьи, украсьте мандариновыми кружками, добавьте по половине столовой ложки маскарпоне и листочки мяты. Подавайте тёплыми.