Фарфалле с окороком и брокколи
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 977 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Паста фарфалле (бабочки)350 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Вареный окорок150 г
Сливочное масло40 г
Творог200 г
Базилик4 шт
Твердый сыр150 г
Приготовление
1
Разделите брокколи на соцветия, стебли нарежьте мелкими кубиками, промойте и бланшируйте в подсоленной воде около 5 минут, затем охладите в ледяной воде и слейте.
2
Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг.
3
Нарежьте кубиками репчатый лук, чеснок и вареный окорок.
4
Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
5
Добавьте окорок и брокколи, слегка потушите.
6
Введите творог и тёртый твёрдый сыр, прогрейте на слабом огне до однородного соуса.
7
Смешайте пасту с соусом, украсьте свежим базиликом и подавайте.