Домашние чебуреки с говяжьим фаршем
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 910 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Вода200 мл
Говяжий фарш350 г
Репчатый лук1 головка
Подсолнечное масло1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте 350 г муки, соль и 1 ч. л. подсолнечного масла до рыхлого состояния.
2
Сделайте углубление, влейте 200 мл ледяной воды, постепенно добавляя оставшуюся муку, и замесите тесто.
3
Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
4
Измельчите лук до состояния пюре, смешайте с говяжьим фаршем, солью и молотым душистым перцем.
5
Добавьте в начинку холодную воду, чтобы она стала по консистенции густой сметаны.
6
Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте в лепешки и стряхните лишнюю муку.
7
Выложите фарш на тесто, смочите края водой и сформируйте чебуреки, выгоняя весь воздух.
8
Обжаривайте чебуреки на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.