Арахисовые козинаки
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1049 ккалвосточная
Ингредиенты
Сахар2 стакана
Вода1 стак.
Кукурузный сироп1 стак.
Арахис680 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Ваниль1 чайная ложка
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, кукурузный сироп и сахар.
2
Доведите смесь до кипения и нагрейте до 121°C, контролируя температуру конфетным термометром.
3
Добавьте арахис и продолжайте варить до 165°C.
4
Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и ваниль, затем всыпьте соду и быстро перемешайте.
5
Перелейте массу на промасленный пергамент и оставьте до полного застывания.
6
После остывания разломите козинаки на кусочки.