Пирожки из творожного теста с грибами и камамбером

Нарежьте шампиньоны на четвертинки и тонкие ломтики, а лук — мелкими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится вся жидкость.

Приправьте грибную смесь солью и перцем, дайте ей полностью остыть.

Нарежьте камамбер мелкими кубиками и смешайте с остывшими грибами (по желанию добавьте рубленую петрушку).

В миске соедините творог, муку, яйцо, соль, сахар и соду, замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на равные части, скатайте шарики и раскатайте их в тонкие лепёшки на присыпанной мукой поверхности.

Выложите начинку на центр лепёшки, защипните края, сформировав продолговатые пирожки.

Обжаривайте пирожки в большом количестве растительного масла защипом вниз до золотистой корочки.

Переложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, и подавайте горячими или тёплыми.