Рулетики из кабачка со свекольной начинкой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 51 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла100 г
Молодые кабачки1 шт
Чеснок2 зуб.
Мягкий обезжиренный творог70 г
Кефир 1%-ный50 мл
Приготовление
1
Нарежьте молодые кабачки длинными полосками толщиной 5-7 мм и обжарьте на антипригарной сковороде с обеих сторон до мягкости.
2
Отварите свеклу до готовности, остудите и натрите на мелкой тёрке.
3
Смешайте тёртую свеклу с раздавленным чесноком, кефиром и мягким обезжиренным творогом до получения однородной массы.
4
Выложите свекольную начинку на обжаренные ломтики кабачка и аккуратно сверните в рулетики.