Теплый овощной салат со сливочным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 242 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль100 г
Шампиньоны300 г
Куриное филе1 шт
Помидоры1 шт
Зеленый салат1 пуч.
Картофель3 шт
Репчатый лук1 головка
Сливки 10%-ные200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Соль0.5 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Обжарьте стручковую фасоль и нарезанные шампиньоны на растительном масле до легкой золотистой корочки.
2
Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и нарежьте крупными кусочками.
3
Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте полукольцами.
4
Нарежьте помидоры полукольцами, а листья салата порвите руками.
5
Мелко нашинкуйте лук и чеснок, обжарьте на масле до мягкости.
6
Влейте в сковороду сливки, предварительно смешанные с мукой, посолите, добавьте специи и варите до загустения.
7
Пробейте сливочный соус блендером до однородности и дайте ему слегка остыть.
8
Соедините все подготовленные ингредиенты в миске, аккуратно перемешайте и при необходимости подсолите.
9
Подавайте салат теплым, по желанию украсив половинками вареных перепелиных яиц.