Тушеные кресс-салат и черемша
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 161 ккалевропейская
Ингредиенты
Кедровые орехи3 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Молотый кориандр0.75 чайных ложек
Кресс-салат450 г
Перец чили хлопьями0.25 чайных ложек
Черемша250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде разогреть ложку растительного масла и обжарить кедровые орехи со щепоткой соли до золотистого цвета, около двух минут, затем убрать их шумовкой.
2
В ту же сковороду добавить ещё ложку масла, мелко нарезанный чеснок, молотый кориандр и хлопья чили, приправить солью и чёрным перцем, обжаривать на среднем огне около 30 секунд до появления аромата.
3
Добавить крупно нарезанный кресс-салат и черемшу, тушить, периодически помешивая, 3–4 минуты до мягкости.
4
Посыпать готовую зелень обжаренными кедровыми орехами и сразу подавать как закуску или гарнир.