Оладьи из квашеной капусты

Отжми квашеную капусту от лишнего сока, сохрани его в отдельной миске. Если капуста крупная, слегка поруби её ножом.

Смешай пшеничную муку с содой и добавь к капусте.

Вбей куриное яйцо в общую смесь и хорошо перемешай.

Влей сохранённый капустный сок. Если жидкости не хватает, долей немного тёплой воды до консистенции густой сметаны.

Выкладывай тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и жарь на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности.