Говядина с гарниром из тыквы и айвы
⏱ 39 мин🍽 8 порц.🔥 268 ккалевропейская
Ингредиенты
Говядина600 г
Айва1 шт
Тыква500 г
Соль с травами1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Сливки100 мл
Растительное масло50 мл
Топленое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте и обсушите говядину, нарежьте стейками и слегка отбейте.
2
Очистите тыкву и айву, удалите сердцевину у айвы, нарежьте овощи небольшими кусочками.
3
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте тыкву и айву, посолите половину соли и тушите под крышкой.
4
Влейте сливки и готовьте до состояния аль денте, чтобы овощи сохранили форму.
5
В той же сковороде разогрейте топленое масло, выложите стейки и обжарьте на сильном огне 3–5 минут с одной стороны.
6
Переверните мясо, добавьте оставшуюся соль и молотый сушеный чеснок, готовьте еще 3–5 минут до готовности.
7
Подавайте стейки с тыквенно-айвовым гарниром.