Запеченная фриттата с сушеными помидорами и фетой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 533 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Вяленые помидоры в масле50 г
Лук-порей1 шт
Тертый сыр пармезан30 г
Рукола100 г
Капуста кейл100 г
Молодой шпинат100 г
Свежая мята3 столовые ложки
Сыр фета150 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук-порей на слабом огне до мягкости.
2
Добавьте рукколу, шпинат и капусту кале, готовьте 4-5 минут, затем дайте овощам немного остыть.
3
Смешайте в сковороде яйца, нарезанную мяту, крошку феты, тёртый пармезан и тонко нарезанные вяленые помидоры, приправьте солью и перцем.
4
Смажьте форму маслом, переложите в неё яичную смесь и запекайте при 160 °C около 30 минут до схватывания.
5
Достаньте фриттату, дайте постоять 2-3 минуты, нарежьте на порции и подавайте.