Испанский холодный суп сальморехо
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 400 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Белый хлеб250 г
Чеснок1 зуб.
Хересный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло70 мл
Куриное яйцо2 шт
Хамон4 куска
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Срежьте корки с белого хлеба и нарежьте мякиш крупными кусками.
2
Нарежьте помидоры крупно и смешайте их в блендере с хлебом, чесноком, оливковым маслом и хересным уксусом до однородной консистенции.
3
Добавьте в суп соль, перец и немного сахара для баланса вкуса, затем охладите в холодильнике не менее 15 минут.
4
Сварите куриные яйца вкрутую (10-12 минут), остудите и очистите.
5
Нарежьте готовые яйца и хамон крупными ломтиками.
6
Разлейте холодный суп по тарелкам, украсьте сверху ломтиками яиц, хамона и каплями оливкового масла.