Тыквенный мусс

Запеките тыкву в духовке до мягкости, затем пробейте в блендере до состояния пюре и смешайте с 180 г сахара.

Отдельно взбейте сливки 33% до пышной консистенции, добавив 100 г сахара и сыр Буко.

Замочите желатин в воде, затем растворите его и аккуратно вмешайте в сливочную сырную массу вместе с 200 г тыквенного пюре.

Выложите готовую смесь в форму и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа для застывания.

Перед подачей украсьте мусс шариком ванильного мороженого.