Карамелизованный лук к мясу
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 374 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук600 г
Вода1 л
Сахар500 г
Палочки корицы1 шт
Цедра апельсина10 г
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Подготовьте лук: очистите мелкие луковицы и обрежьте кончики.
2
Сварите сироп: растворите сахар в воде, доведите до кипения, затем добавьте корицу и апельсиновую цедру.
3
Положите лук в сироп и томите на слабом огне, периодически помешивая, до сильного загустения.
4
Добавьте сливочное масло и готовьте ещё 5–10 минут до карамелизации.
5
Подавайте тёплым как гарнир к дичи или мясу.