салат «Морское царство»
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 934 ккалевропейская
Ингредиенты
Кальмары0.2 кг
Слабосоленая семга0.2 кг
Крабовые палочки0.2 кг
Куриное яйцо4 шт
Репчатый лук1 головка
Салат айсберг0.3 кг
Горчица1 чайная ложка
Растительное масло250 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
Сварите очищенные кальмары в кипящей воде 3-5 минут.
2
Отварите 3 яйца вкрутую.
3
Смешайте яйцо, горчицу, перец, соль и сахар, взбивая миксером. Тонкой струйкой влейте растительное масло, затем добавьте лимонный сок и взбейте до эмульсии.
4
Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в холодной воде с уксусом на время нарезки остальных ингредиентов.
5
Нарежьте кальмары, слабосоленую семгу и яйца тонкой соломкой, а крабовые палочки — кружочками.
6
Соедините маринованный лук с нарезанными морепродуктами и яйцами, заправьте приготовленным соусом.
7
Выложите салат айсберг на плоскую тарелку и сверху распределите заправленный салат.