Соус чимичурри (chimichurri)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалвосточная
Ингредиенты
Петрушка25 г
Чеснок2 зуб.
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Молотая паприка0.5 чайных ложек
Сушеный орегано1 чайная ложка
Сушеный тимьянщепот.
Лавровый лист порошок1 чайная ложка
Перец халапеньо1 шт
Молотая корицащепот.
Молотый мускатный орех1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецщепот.
Белое сухое вино100 мл
Лимон1 шт
Оливковое масло extra virgin100 мл
Репчатый лук0.5 головок
Зеленый стручковый перец0.5 шт
Помидоры2 шт
Приготовление
1
В ступке соедините молотые специи с мелко нарезанной петрушкой, чесноком и халапеньо, добавьте сок половины лимона и хорошо растолките до состояния пасты.
2
В отдельной миске смешайте полученную пасту с белым вином и оливковым маслом.
3
Добавьте в смесь мелко нарезанный репчатый лук и зеленый стручковый перец.
4
Очистите помидоры от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в соус.
5
Накройте и уберите в холодильник минимум на два часа для настаивания.