Овсяные мини-маффины с морковью и свеклой
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 265 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука140 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Овсяные хлопья45 г
Коричневый сахар80 г
Грецкие орехи20 г
Корица1 чайная ложка
Изюм20 г
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Подсолнечное масло70 мл
Куриное яйцо2 шт
Апельсиновый сок75 мл
Яблоко115 г
Морковь80 г
Свекла30 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, дробленые грецкие орехи, изюм, соль, корицу, мускатный орех и почти весь коричневый сахар (оставьте 1-2 ч. л.).
3
В отдельной миске взбейте яйцо с подсолнечным маслом, затем добавьте апельсиновый сок, мелко нарезанное яблоко, тёртую морковь и свёклу.
4
Аккуратно соедините сухую и влажную смеси до однородности.
5
Перелейте тесто в смазанные формочки, заполняя их до краёв, и посыпьте сверху оставшимся сахаром.
6
Выпекайте 11-14 минут до появления румяной корочки.