Цитрусовый грог с черным перцем и гвоздикой

Выжать сок из лимона и апельсина, а цедру мелко нарезать.

Положить цедру в кастрюлю с толстым дном, добавить 3 ст. л. белого рома и прогреть на среднем огне до лёгкого пламени.

Фламбировать цедру около 15 секунд, затем сразу влить цитрусовые соки и оставшийся ром.

Нагреть смесь почти до кипения, не доводя до бурления.

Подавать горячим в кружках или жаропрочных стаканах, добавив горошины чёрного перца и гвоздику.