Зразы картофельные

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости и разомните в пюре.

Добавьте в пюре сливочное масло и одно куриное яйцо, хорошо перемешайте.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета.

Смешайте обжаренный лук с двумя мелко нарезанными вареными яйцами.

Сформируйте из картофельного пюре плоские лепешки, выложите на них начинку и сложите пополам, придав форму котлеток.

Обваляйте зразы в сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Подавайте горячими.