Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем
⏱ 50 мин🍽 5 порц.🔥 577 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе300 г
Свежие шампиньоны400 г
Красный сладкий перец1 шт
Репчатый лук1 шт
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт
Вода3 столовые ложки
Пшеничная мука200 г
Сливки 20%-ные200 мл
Сольпо вкусу
Тертый сыр пармезан200 г
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с одним яйцом, добавьте воду, муку и соль, замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
2
Отварите куриное филе, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
3
Обжарьте лук, грибы и курицу на растительном масле 8–10 минут, затем добавьте красный сладкий перец и тушите ещё 5 минут.
4
Для заливки натрите пармезан на мелкой тёрке, слегка взбейте два яйца, добавьте сливки, посолите и перемешайте.
5
Смажьте форму маслом, выложите тесто с бортиками, добавьте начинку и залейте заливкой.
6
Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 градусов.