Курица на гриле с перченым кускусом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 631 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус200 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Цукини2 шт
Свежий красный перец0.5 шт
Вяленые помидоры12 шт
Цедра апельсина0.5 столовых ложек
Апельсиновый сок250 мл
Свежая мята8 столовых ложек
Куриная грудка4 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль до высокой температуры.
2
Залейте кускус 500 мл кипящей воды, накройте и оставьте набухать на 10 минут.
3
В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и цукини до золотистого цвета.
4
Добавьте к овощам красный перец, вяленые помидоры, цедру апельсина, треть его сока и свежую мяту. Перемешайте и всыпьте подготовленный кускус.
5
Куриные грудки выложите в один слой в жаропрочную форму, сбрызните оставшимся апельсиновым соком, посыпьте специями и добавьте кусочки сливочного масла.
6
Готовьте курицу под грилем 8-10 минут, один раз перевернув, до золотистой корочки.
7
Подавайте кускус с овощами, выложив сверху курицу и полив её соками.