Соус для салата Цезарь, без яиц
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 235 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Дижонская горчица2 чайные ложки
Оливковое масло0.3 стаканов
Лимонный сок0.3 стаканов
Вустерширский соус3 чайные ложки
Молотый черный перец0.3 чайных ложек
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Сметана 20%-ная4 чайные ложки
Приготовление
1
Натереть зубчик чеснока на мелкой тёрке.
2
Добавить дижонскую горчицу, сметану, вустерширский соус и молотый чёрный перец.
3
Натереть пармезан и выжать сок одного маленького лимона.
4
Взбить все ингредиенты венчиком до однородности.
5
Не переставая взбивать, вливать оливковое масло небольшими порциями до эмульгирования.