Жареный маринованный палтус
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 195 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Палтус800 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Топленое масло2 столовые ложки
Петрушка1 пуч.
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Уксус10 мл
Приготовление
1
Разрежьте филе палтуса на 8 порционных кусков с кожей, удалив кости. Посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным луком и сбрызните уксусом. Охладите в холодильнике около двух часов.
2
Обваляйте маринованные куски рыбы в пшеничной муке и обжарьте на топленом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3
Выложите рыбу на тарелку, посыпьте свежей петрушкой, полейте маслом со сковороды и украсьте дольками лимона.