Куриные сердца в горчично-сырном соусе
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 556 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриные сердца500 г
Шампиньоны100 г
Сливки150 мл
Оливковое масло20 мл
Дижонская горчица2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Топленое масло2 столовые ложки
Пшеничная мука1 чайная ложка
Сливочное масло1 чайная ложка
Тертый сыр100 г
Приготовление
1
Маринуйте куриные сердца в смеси оливкового масла, дижонской горчицы, соли и перца в течение часа в холодильнике.
2
Обжарьте маринованные сердца на топленом масле до золотистой корочки со всех сторон.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте пару минут.
4
Влейте сливки и оставшуюся горчицу, прогрейте, постоянно помешивая.
5
Сделайте заправку из муки и сливочного масла, вмешайте её в соус для загустения.
6
Снимите с огня, добавьте половину тёртого сыра и перемешайте.
7
Верните на плиту, тушите под крышкой 5–7 минут.
8
Посыпьте оставшимся сыром, перемешайте до полного расплавления и подавайте горячим.